蘑菇罐頭吃過嗎，朋友們？

知道嗎？非洲朋友除了喜歡我們中國的番茄醬，對我們中國的蘑菇罐頭也是情有獨鐘??！

受其便利性和較長的保鮮期等驅(qū)動力影響，非洲罐頭食品市場迅速增長。

同時，由于西方文化的影響，非洲人們的飲食習(xí)慣發(fā)生了變化，而西方文化又推動了市場的發(fā)展。

罐頭食品主要包括醬料罐頭、甜點罐頭、魚和海鮮罐頭、水果罐頭、肉罐頭、面食罐頭、湯罐頭和蔬菜罐頭等八個子分類。比如，尼日利亞人偏愛番茄醬罐頭，阿爾及利亞人對香菇罐頭有著說不完的愛……

然而，就非洲本土罐頭食品的整體加工能力來看，由于非洲食品加工業(yè)尚處于初級發(fā)展階段，因此目前非洲當(dāng)?shù)爻欣锸圪u的罐頭多為進(jìn)口罐頭，包括水果罐頭、果醬罐頭和水產(chǎn)罐頭等。

以番茄醬為例，尼日利亞雖具備較高的番茄產(chǎn)量，但由于缺乏加工能力，番茄醬仍依賴大量進(jìn)口，目前每年需進(jìn)口約19萬噸番茄醬。

近年來，中國罐頭食品不斷走進(jìn)非洲。比如，香菇罐頭就是阿爾及利亞罐頭市場的明星產(chǎn)品。

據(jù)了解，僅蘑菇罐頭，品種就十分多樣，可供非洲消費者們選擇。其中包括灰白平菇、杏鮑菇、猴頭菇、金針菇、大足球菇等。口味包括原味、鹽漬和醋浸三種口味。中國蘑菇罐頭以其美味、方便、衛(wèi)生獲得阿爾及利亞人民的青睞。由于進(jìn)入市場較早，目前，中國蘑菇罐頭在北非的阿爾及利亞已經(jīng)擁有70%的市場占有率，南非市場也有非常大的優(yōu)勢。

非洲進(jìn)口商可以直接向中國生產(chǎn)商訂購。如今，中國產(chǎn)罐頭出口品種已經(jīng)由原來的家庭小包裝罐頭發(fā)展到各類罐頭產(chǎn)品，出口范圍也由原來的東南亞少數(shù)幾個國家發(fā)展到歐洲、非洲、中東等國家和地區(qū)。

罐頭從原本的小菜、甜點搖身一變成為非洲一些國家正餐上的高檔菜肴，這樣的轉(zhuǎn)變讓越來越多的中國蘑菇罐頭企業(yè)成功走進(jìn)非洲。（編選：中非貿(mào)易研究中心）

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